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PRODUITS REGIONAUX
DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Découvrez une sélection de produits régionaux artisanaux
séléctionnés auprès de producteurs et artisans de qualité.
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En quelques mots

Découvrez des produits artisanaux inimitables de grande qualité.

EscapadesLR sélectionne en permanence des produits locaux élaborés de façon artisanale par des producteurs passionnés du Languedoc-Roussillon.

Pour les amateurs de goût et d'authenticité ...

Circuit court:

Nous avons a coeur de développer les circuits courts; pour celà nous joignons à toutes commandes les informations utiles pour un achat en direct auprès du producteur ou de ses distributeurs près de chez vous.

"L'occasion de découvrir d'autres trésors régionaux."
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Hérault
Sanflorada de l'Olivastre

Tapenade verte

Un grand classique de la cuisine méditerranéenne.

La tapenade traditionnelle est une préparation à base d'olives, de câpres, d'anchois et d'huile d'olive, son nom vient de Tapeno (câpre en Occitan).
Noire ou verte, elle est souvent consommée à l’apéritif ou en tapas sur du pain toasté, la verte étant plus fraiche et légère que la noire et exprime des notes vertes et herbacées.

La tapenade verte de la Sanflorada de l'Olivastre provient uniquement de l’huile et des olives du domaine ; les olives sont hachées, et non mixées, pour obtenir une belle texture et plus de saveurs puis incorporées délicatement aux différents ingrédients pour obtenir une tapenade fraiche et fruitée, très savoureuse et bien équilibrée.
Le plus de la Sanflorada de l'Olivastre est l’ajout d’une légère touche de citron qui apporte à la tapenade une note de fraicheur et de vivacité et ravira les plus fins palais.

Grand classique de l'apéritif méditerranéen, la tapenade verte se sert en toasts ou avec des bâtonnets de légumes à tremper ; comme condiment elle accompagne parfaitement les poissons ou des préparations à base de fromage de chèvres frais.

Ingrédients : Olives noires, câpres, anchois, huile d’olive, citron, acide citrique

Tapenade verte

90 gr

3.90 €

plus que 11

Poids : 90 gr
3.90 €
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Sanflorada de l'Olivastre

Producteurs Oléicole dans la vallée de la Buèges au pied des Cévennes

Sanflorada huile olives olives tapenades

La Sanflorada de l'Olivastre (en occitan: la fine fleur de l'olivier sauvage) est une entreprise familiale où, depuis 12 ans, Franck Barthélémy et son père Alain travaillent l’olive au fil des saisons, passant du champ à la transformation des produits dans leur atelier et à la vente sur les marchés ou les boutiques de producteurs.
Passionnés par le métier et le terroir, ils exploitent en culture raisonnée sans produits chimiques, 12 hectares, soit 3000 oliviers de variétés locales comme la Lucques, la Picholine ou la Négrette.

Père et fils proposent une belle gamme d’olives de table, d’huiles ainsi de délicieuses tapenades vertes et noires et  de savoureuses préparations de purée d’olive à la tomate, à l’asperge ou au piment d’Espelette.

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