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Carcassonne - Aude

Carcassonneincontournable

Un patrimoine historique exceptionnel au cœur d’un terroir réputé

Surtout connue pour sa cité médiévale, Carcassonne possède un très riche patrimoine historique et culturel qui reflète son histoire longue et mouvementée.
Emplacement stratégique, Carcassonne fut tour à tour gauloise, romaine, Wisigothe et Sarrasinne avant d’être reprise par les Francs Carolingiens.
Au moyen-âge la ville subira les feux de la croisade contre les cathares, les destructions de la guerre de cent ans et les guerres de religion, avant de connaître à la renaissance une grande période de prospérité.

C’est enrichie de ce passé que la ville s’offre aux promeneurs qui peuvent flâner le long des rues à la découverte de sa passionnante histoire, de son impressionnant patrimoine et de sa gastronomie réputée.

Carcassonne - Restaurants

Restaurant Comte Roger

Une cuisine inspirée du terroir catalan et une étape de la route du cassoulet

Idéalement situé dans la cité médiévale de Carcassonne, entre le château comtal et la basilique Saint-Nazaire, le restaurant Comte Roger vous accueille en salle dans un cadre convivial et moderne ou sur sa terrasse ombragée, petit havre de tranquillité dans la cité, pour y déguster une cuisine inventive qui s’inspire des grands classiques du terroir occitan.
Une belle halte pour découvrir quelques spécialités de la région, notamment le cassoulet maison dont la qualité a permis à l’établissement de s’inscrire dans la fameuse "route du cassoulet" élaborée par la confrérie du même nom, gardienne du goût et des traditions, et qui recense les meilleurs cassoulets.

Restaurant Comte Roger
Restaurant Comte Roger
14 rue Saint Louis, La Cité
11000 Carcassonne
04 68 11 93 40
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Restaurant Comte Roger
Une cuisine inspirée du terroir catalan et une étape de la route du cassoulet
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