Au programme du Week-end de la Truffe d'Uzès :
VENDREDI 19 JANVIER : soirée vigneronne du syndicat des Vins Duché d'Uzès à partir de 19h, salle de l'Ombrière (sur réservation obligatoire sur http://www.vinsducheduzes.com).
Les vignerons de l'appellation Duché d'Uzès vous invitent à découvrir leurs meilleurs crus autour d'un buffet de mets truffés…
SAMEDI 20 JANVIER : "La Nuit de la Truffe", salle de l'Ombrière.
- 19h30 : Accueil des convives avec un apéritif truffé.
- 20h30 : Grande soirée de gala et repas gastronomique truffé réalisé par des chefs étoilés du Gard.
(Sur réservation obligatoire au 04 66 01 60 04. Nombre de places limité).
Mais aussi Soirée Truffes, tapas et vins : RDV Place aux Herbes à partir de 19h.
Animations par les restaurants et bars d'Uzès.
Dégustations de bouchées truffées et de vins Duché d'Uzès à l'abri sous un chapiteau.
DIMANCHE 21 JANVIER : "La Journée de la Truffe".
- De 9h30 à 17h sur la Place aux herbes : Vente de truffes fraîches par les producteurs, présentation et vente de plants mycorhizés, informations techniques et vente d'ouvrages sur la truffe, démonstrations de cavage au chien et au cochon, menus truffés dans les restaurants et brasseries de la ville.
- Mais aussi, de 10h à 17h : "Truffes et Terroir"
Dégustation de produits truffés des producteur sen association avec les vins AOP Duché d'Uzès…
- 10h30 : Messe de la Truffe en la Cathédrale d'Uzès. Bénédiction des truffes.
- 10h30 – 11h30 : Dégustation de produits truffés des producteurs en association avec les vins AOP Duché d'Uzès (réservation obligatoire : http://www.vinsducheduzes.com ) .
- 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites.
- 12h : Repas "truffé", salle de l'Ombrière (sur réservation au sur http://www.vins-truffes-terroirs-uzes.com ).
Enfin, partez à la rencontre des menus truffés proposés par les chefs cuisiniers d'Uzès dans les restaurants de la ville.
Pour tout savoir sur l'un des produits d'exception de la région Languedoc-Roussillon …