Produits régionaux Languedoc-Roussillon
Pomme Reinette du Vigan
Pomme Reinette du Vigan
Fruits
Produits régionaux Languedoc-Roussillon

Pomme Reinette du Vigan

Une pomme rustique, étonnante de goûts et de saveurs.

Saison : Septembre à Octobre 
Produit traditionnel des Cévennes méridionales, la pomme Reinette du Vigan est un fruit juteux et parfumé, très réputé pour ses qualités gustatives et culinaires.
Délicieuse à manger « au couteau » avec sa chair ferme et croquante légèrement acidulée; cette pomme se prête également admirablement à la cuisson qui révélera toutes ses subtilités.
Riche en goût, la Reinette du Vigan est aussi un fruit d’exception pour l’élaboration d’un délicieux jus de pomme dont la fabrication artisanal préserve toutes les qualités du fruit.

Présentation

Un des emblèmes du pays cévenol, la pomme Reinette du Vigan est un produit traditionnel qui a su conserver toute sa spécificité.
De variété ancienne et rustique, la Reinette du Vigan est une pomme de calibre moyen, à la peau fine, légèrement grisée et tachée de points vermillon.
Son aspect rustique cache des trésors de saveurs et un fruité incomparable.

Réputée depuis le XVIIIème siècle, la Reinette du Vigan a su résister à l’apparition de variétés nouvelles plus rentables, grâce à la passion et la fidélité des Cévenoles pour leur patrimoine et leurs traditions.
Cette fidélité est aujourd’hui récompensée par le succès de cette pomme remarquable et par le retour des vergers dans les vallées Cévenoles.
A voir absolument au printemps quand les arbres sont recouverts de fleurs ; l’occasion de découvrir le charme de la cité millénaire du Vigan et la beauté des paysages Cévenols.

Conseils

Récoltée de septembre à octobre, la pomme du Vigan se conserve tout l’hiver est on peut la trouver jusqu’en mai.
Mûre au début de l’hiver, cette variété rustique de pomme se conserve très bien et il ne faut pas hésiter à la consommer fripée et légèrement molle.
Délicieuse crue, elle se comporte très bien en cuisine pour l’élaboration de desserts (tartes, confitures, pâtes de fruits, …), mais également en accompagnement de viandes ou en sucré-salé.
Vous avez aimé cet article ? Partagez-le avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous :

Informations complémentaires :

Fête de la pomme et de l’oignon tous les 3èmes dimanche d’octobre au Vigan.
Agenda
(Fêtes et Festivals) Fête du Miel
Cournonsec - Hérault
du 22/10/2017 au 22/10/2017
(Fêtes et Festivals) Fête de la pomme et de l'oignon doux
Le Vigan - Gard
du 22/10/2017 au 22/10/2017
(Fêtes et Festivals) Foire à la châtaigne de Castans
Castans - Aude
du 22/10/2017 au 22/10/2017
(Fêtes et Festivals) Festival de la soupe de Florac
Florac - Lozère
du 27/10/2017 au 28/10/2017
(Fêtes et Festivals) Fête de la châtaigne
Saint-Pons-de-Thomières - Hérault
du 28/10/2017 au 29/10/2017
Destinations Découvertes
   & Séjours
Destination Gard
Terre de Camargue
Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen
Terre de Camargue
Idées sorties, balades, randonnées, producteurs, artisans, hébergements, restauration...
Villes et villages
Gard
IncontournableAigues-Mortes
Une magnifique citée fortifiée entre mer et étangs au cœur de la Camargue
Potimarron rôti au miel
Une recette toute simple qui révèle toutes les saveurs du potimarron
Retrouvez-nous sur Facebook
Suivez-nous sur Facebook et restez informés de l'actualité d'EscapadesLR : agenda, balades, recettes; ...

Nos services

Référencez votre activité
Diffusez votre publicité
Communiquez vos agendas
Contactez-nous Conditions Générales de Vente © LaPetiteAgenceduNet