Le cassoulet de Castelnaudary, l'une des plus fameuses recettes de la région, devient pendant la Fête du Cassoulet, le roi de moments incroyables de partage, de convivialité, de bonne humeur et de moment musicaux et festifs :

Au programme :
- Des marchés gourmands et d'artisanat.
-  Tous les jours des repas cassoulet sous chapiteau.
- Des ateliers de dégustations.
- des Corso fleuris.
- Des jeux nautiques sur le Canal du Midi.
- La Course à pied La Ronde du Cassoulet…

Et tout un tas d'animations de rue, des spectacles de danse, des fanfares, des concerts de musique… Tous entièrement gratuits !

Venez tous habillés en bleu et blanc, les couleurs de la fête !

Au programme :
La Fête du Cassoulet est de retour pour sa 24e édition, du 20 au 24 août 2025. Au programme :

– mercredi 20 août : la Ronde du Cassoulet et la Ronde du Cassoulet Kids, organisées par l’association Industream.

– jeudi 21 août : à 19h, Place de la République, inauguration des festivités avec des animations bandas, concerts de Dave et l’Orchestre Gardet.

– vendredi 22 août : À 17h Cortège du gymnase Coubertin au Théâtre des 3 Ponts et à 17h30 Chapitre d’intronisations des nouveaux dignitaires au Théâtre des 3 Ponts par la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary.
À 20h Dîner de Gala du 286ème Chapitre au Gymnase Coubertin aménagé avec Marie Cantagrill et ses musiciens.
(Tarif 55 euros), réservation : 06 33 73 95 68.
Concerts, Place de la République, avec Sacha (membre du groupe Début de Soirée), Dany Brillant et Orchestre Jean Ribul (Place de Verdun), animations DJ organisées par l’association OPCEF by Le Duplex en bas du Cours de la République.

– samedi 23 août : Concours de pétanque organisé par l’association Pétanque la Piboulette de 9h à 18h au boulodrome municipal. Marché gourmand sur le Cours de la République de 9h à 20h. Grand concours du plus gros mangeur de cassoulet organisé par la Maison Escudier sur la Place de la République dès 18h. Le Village des Villages organisé par l’association des Mounjettes Villageoises aux Halles de Verdun de 10h à 17h. Animations sur terre et sur l’eau organisées par les Mounjettes Villageoises et le Service Enfance Jeunesse de la CCCLA au Quai du Port de 11h à 18h. Concerts des Tontons Givrés, Tribute Bruno Mars, Gold, le groupe Mess Beat, Place de la République. Tribute Téléphone et Elton John, Place de Verdun. Animations DJ en bas du Cours de la République.

– dimanche 24 août : départ de la course des Cyclos à 7h, départ du grand corso fleuri, accompagné des majorettes et de bandas dès 15h.