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Patrimoine Historique > Médiéval
Saint-Guilhem-le-Désert - Hérault
Abbaye de Gellone

Un joyau de l’Art Roman médiéval inscrit au Patrimoine Mondial de l’UNESCO
Vaisseau de pierre venu du Moyen-âge, l’abbaye de Gellone, une des plus belles abbayes de l’Hérault, garde les traces d’un passé historique et religieux important.
Nichée au centre du village de Saint-Guilhem-le-Désert, l’abbaye est le point d’orgue d’une balade dépaysante au cœur d’un des plus beaux villages de France avec son paysage exceptionnel de rochers ruiniformes ou s’accroche garrigue et flore méditerranéenne.

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C’est au cœur du cadre magnifique des Cévennes gardoises que Sylvie Molard décide de s’installer en 2008 pour y créer sa vinaigrerie artisanale.





Spécialité Nîmoise depuis le XVIIIème siècle, la brandade est un plat traditionnel que l’on déguste chaud toute l’année et qui permet également de réaliser de délicieux toasts froids pendant les beaux jours d’été.