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Gard
Les délices du Scamandre

Gardiane de Taureau de Camargue

Célèbre spécialité de la cuisine camarguaise

Réalisée avec la viande de taureau de Camargue AOP, labélisé Bio, issue du domaine Les délices du Scamandre, cette gardiane de taureau est préparée artisanalement avec des ingrédients nobles.
Le taureau AOP de Camargue est une viande tendre et savoureuse, parfumée et peu grasse, dont l'élevage en plein air garantit sa qualité et sa typicité ; qui contrairement aux idées reçues ne fait pas du taureau une viande "forte" ou dure.

Voisine de la daube, la gardiane est cuisinée avec des morceaux maigres de taureau marinés dans du vin rouge pour les attendrir puis mis à mijoter longuement avec leur assaisonnement.

Reflet de la Camargue, de ses produits et de sa culture, découvrez cette délicieuse recette de famille de gardians camarguais.

Réchauffer doucement la gardiane au bain-marie et l’accompagner de préférence de riz camarguais.


Pour 2 personnes
Composition : Viande de taureau Bio 58%, eau, vin rouge (contient des sulfites), carottes, oignons, amidon de maïs, olives noires, sel, ail, poivre, muscade, piment doux, herbes de Provence, persil

Poids : 650 gr
17.40 €
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