samedi 14 Juin 2025

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Idées sorties : Produits régionaux Languedoc-Roussillon en Occitanie

Une belle sélection de produits régionaux, ainsi que des spécialités gastronomiques du Languedoc-Roussillon issues d’un terroir et d’une tradition unique : légumes, fruits, fromages, vins, huiles d’olives, pain, ... produits localement et disponibles en circuits courts.

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Produits régionaux

Spécialités Régionales

Cassoulet de Castelnaudary

Un savoureux plat populaire occitan dont l'origine remonte au moyen-âge

Cassoulet de CastelnaudarySpécialité typique de la gastronomie occitane, le cassoulet est un plat populaire remontant au moyen-âge, et auquel la tradition et le savoir-faire ont apporté une saveur inégalée et une renommée mondiale.
Si la légende attribue la paternité du cassoulet à la ville de Castelnaudary, il existe différentes recettes régionales reposant sur les traditions et les productions locales comme pour le cassoulet de ...

Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Produits régionaux

Spécialités Régionales

Anchois de Collioure

Collioure, capitale de l’anchois depuis le moyen-âge

Anchois de Collioure

L’anchois de Collioure correspond à une préparation particulière des anchois qui repose sur un savoir-faire artisanal transmis depuis le moyen-âge et qui fait la fierté de la magnifique commune de Collioure dont il a profondément marqué l’existence.
Salé ou mariné, l’anchois de Collioure est un vrai régal, symbole de la côte vermeille et labellisé IGP depuis 2004.

Produits régionaux

Produits de la mer

Huitres de Bouzigues et de Méditerranée

De délicieuses huitres issues d’un environnement exceptionnel et d’un savoir faire spécifique

Huitres de Bouzigues et de MéditerranéeAppréciées dès l’antiquité, les huitres de l’étang de Thau ont toujours séduit les amateurs par leur fraicheur iodée et leurs qualités gustatives apportées par la qualité des eaux et les conditions spécifiques de l’étang de Thau, véritable petite mer intérieure.
Les techniques d’élevage et le savoir-faire artisanal des ostréiculteurs ont ...

Produits régionaux

Spécialités Régionales

Les petits pâtés de Pézenas

Une des spécialités culinaires les plus originales du Languedoc-Roussillon

Petit pâté de PézenasSpécialité de Pézenas depuis le 18ème siècle, le "petit pâté de Pézenas" est une délicieuse friandise sucrée/salée et épicée qui fait la fierté des habitants de cette ville riche de culture et d’histoire.
Inventé par le cuisinier indien d’un lord anglais venu des indes, la recette de ce petit pâté en forme de "bobine" farci à la viande d’agneau, ...

Produits régionaux

Légumes

Fèves fraîches

Un très ancien et délicieux légume à redécouvrir absolument

Fèves fraîchesDélicieuse en goût et excellente pour la santé, la fève est un des plus anciens légumes cultivés, elle accompagne en effet notre alimentation depuis près de 10 000 ans.
Aliment de base jusqu’au moyen-âge, la fève tombe dans l’oubli à la renaissance avec l’arrivée de nouveaux légumes en provenance des Amériques, comme le haricot puis la pomme de terre.
Originale et savoureuse, ...

Produits régionaux

Fruits

Citre, Gigérine ou pastèque à confiture

Un fruit oublié pour de délicieuses confitures

La Citre, Gigérine ou pastèque à confitureLa Citre, Gigérine ou pastèque à confiture est un très ancien fruit peu à peu tombé dans l’oubli.
Ce fruit de la famille des pastèques fut introduit en France depuis l’Espagne au début du 16ème siècle et sa culture se développa dans tout le sud de la France.

La Citre ne se consomme pas crue mais sert à confectionner des confitures aussi bonnes qu'originales ou de délicieux ...

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AGENDA DES SORTIES

Salon des Agricultures Méditerranéennes - Villeveyrac - Hérault

Villeveyrac Hérault

du 13/06/2025 au 15/06/2025

Salon des Agricultures Méditerranéennes

À la découverte du monde agricole côté mer et côté terre

Les jeudis Guinguette de Saint-Aunès - Hérault

Saint-Aunès Hérault

du 22/05/2025 au 25/09/2025

Les jeudis Guinguette de Saint-Aunès

Marché Truffes et Saveurs à Vinassan Aude

Vinassan Aude

le 14/06/2025

Marché Truffes et Saveurs à Vinassan

3ème édition

Murviel-lès-Montpellier Hérault

du 12/06/2025 au 14/06/2025

Festival Festa Fogassa

3 jours de concerts, spectacles, théâtres, bal-trads et folie

Le Grau du Roi Gard

du 13/06/2025 au 14/06/2025

Apidays à la Maison Méditerranéenne Des Vins

Fête annuelle de l'abeille

Toutes les manifestations
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LA BOUTIQUE - EscapadesLR
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DESTINATION TOURISTIQUE

Destination Hérault

Pays de Lunel

Découvrez le Pays de Lunel, un riche territoire entre Camargue et Cévennes

Pays de Lunel

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La Recette de Saison
Maquereaux au four

Maquereaux au four à la méditerranéenne

Une savoureuse recette aux parfums méditerranéens.

Voir la recette

Produit de Saison

Maquereau

Maquereau Avec sa chair savoureuse et ferme, riche en oméga-3, le maquereau est un poisson bon marché et simple à cuisiner.
Souvent consommé mariné au vin blanc et aux aromates, c’est un poisson délicieux à redécouvrir à travers de nombreuses préparations : grillé, poché, en papillote, au ...