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PRODUITS REGIONAUX
DU LANGUEDOC-ROUSSILLON
Découvrez une sélection de produits régionaux artisanaux
séléctionnés auprès de producteurs et artisans de qualité.
Départements
En quelques mots

Découvrez des produits artisanaux inimitables de grande qualité.

EscapadesLR sélectionne en permanence des produits locaux élaborés de façon artisanale par des producteurs passionnés du Languedoc-Roussillon.

Pour les amateurs de goût et d'authenticité ...

Circuit court:

Nous avons a coeur de développer les circuits courts; pour celà nous joignons à toutes commandes les informations utiles pour un achat en direct auprès du producteur ou de ses distributeurs près de chez vous.

"L'occasion de découvrir d'autres trésors régionaux."
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Gard
Les délices du Scamandre

Gardiane de Taureau de Camargue

Célèbre spécialité de la cuisine camarguaise

Réalisée avec la viande de taureau de Camargue AOP, labélisé Bio, issue du domaine Les délices du Scamandre, cette gardiane de taureau est préparée artisanalement avec des ingrédients nobles.
Le taureau AOP de Camargue est une viande tendre et savoureuse, parfumée et peu grasse, dont l'élevage en plein air garantit sa qualité et sa typicité ; qui contrairement aux idées reçues ne fait pas du taureau une viande "forte" ou dure.

Voisine de la daube, la gardiane est cuisinée avec des morceaux maigres de taureau marinés dans du vin rouge pour les attendrir puis mis à mijoter longuement avec leur assaisonnement.

Reflet de la Camargue, de ses produits et de sa culture, découvrez cette délicieuse recette de famille de gardians camarguais.

Réchauffer doucement la gardiane au bain-marie et l’accompagner de préférence de riz camarguais.


Pour 2 personnes
Composition : Viande de taureau Bio 58%, eau, vin rouge (contient des sulfites), carottes, oignons, amidon de maïs, olives noires, sel, ail, poivre, muscade, piment doux, herbes de Provence, persil

Gardiane de Taureau de Camargue

650 gr

17.40 €

plus que 6

Poids : 650 gr
17.40 €
En Stock : Expédié sous 48h à 72h

Les délices du Scamandre

Producteur de viande de Taureau AOP Camargue BIO et spécialités régionales

Délices du Scamandre, viande taureau aop bio

Exploitation familiale depuis 2 générations, Les Délices du Scamandre élèvent des taureaux AOP en Agriculture Bio au cœur de la Camargue Gardoise, au bord de l'étang du Scamandre dans un environnement naturel protégé ou les taureaux vivent en liberté et participent à la sauvegarde de l’écosystème.
Véritables passionnés de la Camargue et de ses traditions, Olivier et Anne-Marie Riboulet conduisent leur exploitation en Bio avec un grand respect pour ce terroir si particulier.

Visant l’autoconsommation pour l'alimentation du troupeau, Olivier et Anne-Marie exploitent un domaine de 200 hectares où les cultures se succèdent pour nourrir sainement le troupeau mais aussi produire du riz de Camargue IGP, des pois chiches et des lentilles en agriculture Biologique.

Les Délices du Scamandre proposent une viande de taureau de grande qualité, des charcuteries au taureau, des plats préparés comme la traditionnelle Gardiane, le taureau à la Saint-Gilloise (de délicieuses spécialités locales) élaborées à partir des recettes familiales.

Ambassadeurs du patrimoine biodiversité et paysages, militants du goût, …, Olivier et Anne-Marie Riboulet vous accueillent pour vous faire découvrir leurs spécialités et partager leur passion pour le taureau et la Camargue.
La boutique sur l'exploitation est ouverte toute l'année de 9h jusqu’à 20h et plus l'été.

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