Olives, Tapenades et Tartinables

Sanflorada de l'Olivastre - Hérault

Olives de table PICHOLINE

Originaire de Gard, l’olive verte de table Picholine est un grand classique de l’apéro du sud de la France.
La Picholine a une chair bien ferme, à la fois tendre et croquante, avec une finale légèrement salée ; elle possède un goût herbacé et fruité avec une pointe d’amertume légèrement poivrée.
Croquante et savoureuse, la Picholine est idéale à l’apéritif ou pour sublimer vos recettes méditerranéennes.

La Sanflorada de l’Olivastre travaille cette variété selon la méthode Picholine traditionnelle : après une récolte délicate, uniquement à la main, afin de ne pas abimer le fruit, les olives sont désamérisées, rincées, puis confites en saumure pour garder la saveur et le croquant du fruit.
Cette olive au goût exceptionnel révélera toute sa saveur une fois égouttée.

Ingrédients : Picholine, eau, sel, acide citrique