Riz de Camargue IGP Bio : Manobi complet

Le riz Manobi est une variété historique de riz de Camargue. Il fait partie des riz médium, long et rond à la fois, ce qui le rend idéal pour toutes vos préparations : cuisson à l’eau, risotto, paella et même desserts comme le gâteau de riz, le riz au lait, …

Cultivé depuis le 16ème siècle en Camargue, le riz y bénéficie d’un climat privilégié qui en a fait un produit de grande qualité, très réputé et protégé par une IGP.
Indissociable de la Camargue, la riziculture participe à la préservation de l’écosystème Camarguais grâce à son système de canaux d’irrigation en eau douce en provenance du Rhône qui permet de dessaler le sol et ainsi de maintenir l'équilibre fragile de l’écosystème Camarguais.

Le riz complet Manobi est simplement débarrassé de son enveloppe dure et indigeste. Il est parfumé et gouteux avec un léger goût de noisettes. C’est le riz le plus nutritif et riche en fibres, en vitamines et en antioxydants ; il se prête à toutes les cuissons car il ne colle pas et absorbe très bien les liquides de cuisson.