Riz de Camargue IGP Bio : Manobi semi complet

Le riz Manobi est une variété historique de riz de Camargue. Il fait partie des riz médium, long et rond à la fois, ce qui le rend idéal pour toutes vos préparations : cuisson à l’eau, risotto, paella et même desserts comme le gâteau de riz, le riz au lait, …

Cultivé depuis le 16ème siècle en Camargue, le riz y bénéficie d’un climat privilégié qui en a fait un produit de grande qualité, très réputé et protégé par une IGP.
Indissociable de la Camargue, la riziculture participe à la préservation de l’écosystème Camarguais grâce à son système de canaux d’irrigation en eau douce en provenance du Rhône qui permet de dessaler le sol et ainsi de maintenir l'équilibre fragile de l’écosystème Camarguais.

Le riz semi-complet Manobi conserve une partie de son enveloppe. Il est parfumé et gouteux avec un léger goût de noisettes, riche en fibres et vitamines ; il se prête bien à toutes les cuissons car il ne colle pas et absorbe très bien les liquides de cuisson.