Au bord de l'Étang du Scamandre, situé  au cœur de la Camargue gardoise (entre les Communes de Saint-Gilles et Vauvert), la famille Riboulet veille au bien être de son élevage de taureaux AOP Camargue Bio avec un immense respect et une véritable passion pour ce terroir si particulier. Dans un environnement naturel protégé où les taureaux vivent en liberté, Olivier et Anne-Marie exploitent un vaste domaine où les cultures se succèdent pour nourrir sainement le troupeau en autoconsommation mais aussi produire du riz de Camargue IGP, des pois chiches et des lentilles en agriculture Bio.
Les Délices du Scamandre vous offrent les fruits de leur passion pour la Camargue et ses traditions : une viande de taureau bio d'excellente qualité, des charcuteries et plats préparés délicieux comme la traditionnelle Gardiane ou  le taureau à la Saint-Gilloise, et des gourmandises salées élaborées à partir des recettes familiales. Et si le cœur vous en dit, c'est avec grand plaisir qu'Anne Marie et Olivier vous feront visiter leur exploitation !