Saint-Hilaire - Aude

Rendez-vous des vins bio de l'Aude - Aude

Dégustation des vins bio de l'Aude - 6ème édition

Les 6èmes Rendez-vous des vins bio de l'Aude auront lieu les samedi 9 (de 14h à 18h) et dimanche 10 novembre (de 10h à 18h) dans un lieu magnifique, l'Abbaye de Saint-Hilaire. Dans une ambiance festive et musicale, vous pourrez déguster une belle palette de vins bio locaux. Au cours de la journée, vous pourrez découvrir les domaines viticoles Bio de l'Aude, 70 références de vins audois, la librairie "Le Nom de l'Homme" et LPO. Vous pourrez également vous initier à la dégustation et visiter l'abbaye dans une ambiance musicale. De belles découvertes gustatives et culturelles en perspective …

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Au programme :

- Des dégustations : L’entrée (5 euros) donne droit à un verre gratuit et aux dégustations des vins présents (70 références de vins bio audois regroupant différentes AOP (Limoux, Corbières, Minervois…) et IGP (Haute-Vallée de l’Aude, Côteaux de Peyriac…).

- Des visites guidées de l'Abbaye (11h (dimanche), 14h et 16h, Places limitées, réservations à l'entrée).

- Présence de la librairie " Le Nom de l'Homme", d'Enercoop et de la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO).

Restauration bio sur place.

Mais aussi :
Samedi 9 novembre :
- 15h et 16h : Ateliers dégustation "Accords desserts et vins bio", avec Georges Gracia, Maître Sommelier de l'Union de la Sommellerie Française, desserts de Régis Chanel, Chef Pâtissier de l'Hôtel de la Cité (Participation : 10€, places limitées, réservations à l'entrée).
- 14h et 16h : Visites guidées de l'Abbaye (places limitées, réservations à l'entrée).

Dimanche 10 novembre :
- 10h – 18h : Ateliers enfants " Dégustation de jus ou comment faire travailler ses papilles".
- 11h30, 14h, 15h30 : Ateliers dégustation "Accords mets et vins bio", avec Georges Gracia, Maître Sommelier de l'Union de la Sommellerie Française, mets de Jérôme Ryon, Chef Étoilé de l'Hôtel de la Cité (Participation : 10€, places limitées, réservations à l'entrée).
- 11h, 14h e t16h : Visites guidées de l'Abbaye (places limitées, réservations à l'entrée).
Et toute la journée, animations musicales avec le groupe La Rouge (Villeneuve-les-Corbières).