Uzès - Gard
Week-end de la Truffe à Uzès - Gard
Deux nuits et un Jour avec Tuber melanosporum
Le Week-end de la Truffe se déroulera à Uzès du 16 au 18 janvier 2026 autour de trois grands moments de découverte : la Soirée Vins Duché d'Uzès, la Nuit de la Truffe (le samedi soir) avec un grand repas concocté par des chefs étoilés et la Journée de la Truffe (le dimanche) dédiée au savoir-faire truffier, avec son marché, ses animations et sa vente aux enchères.
Le week-end de la truffe a pour objectif de faire connaître et déguster la "Tuber melanosporum" au grand public et aux amateurs de ce produit exceptionnel qu’est la truffe noire, un des produits d’excellence du département du Gard.
Au programme du Week-end de la Truffe d'Uzès :
VENDREDI 16 JANVIER : soirée vigneronne du syndicat des Vins Duché d'Uzès à partir de 19h, salle de l'Ombrière (Tarif 45€ sur réservation obligatoire sur https://www.vinsducheduzes.com/soiree-vigneronne-edition-2026/
Les vignerons de l'appellation Duché d'Uzès vous invitent à découvrir leurs meilleurs crus autour d'un buffet de mets truffés.
SAMEDI 17 JANVIER : Soirée Bodega, à 19h00 Place aux Herbes à Uzès.
Soirée conviviale sous chapiteau pour déguster des mets truffés et des tapas accompagnés des Cuvées des Vignerons du Duché d'Uzès. En collaboration avec le Comité des Fêtes
Entrée 5€
Soirée de Gala "La Nuit de la Truffe", samedi 17 janvier 2026 à 19h30 à l'Ombrière Pays d'Uzès
Une nuit de gala où les chefs étoilés du Gard mettent tout leur savoir-faire au service de la truffe noire en l'associant au produit d'excellence du terroir gardois. Un repas gastronomique totalement composé de la truffe noire, de l'entrée au café, réalisé par les Chefs étoilés du Gard.
Renseignements et réservation auprès du Comité de Promotion Agricole d'Uzès
06 32 37 87 30 – comitepromotion@gmail.com
DIMANCHE 18 JANVIER : "La Journée de la Truffe".
Une journée festive et populaire autour du diamant noir de la cuisine française où le particulier pourra trouver de la truffe fraîche au sein du premier marché de France en la matière. Un large programme à découvrir !
Programme de la journée de la Truffe 2026 :
7h – 9h Contrôle des truffes présentées à la vente
9h30 – 17h Activités sur la Place aux Herbes
Ventes de truffes fraîches, de plants mycorhizés.
Informations techniques
Démonstration de cavage au chien et/ou au cochon.
10h – 17h Truffes et Terroirs
Venez déguster les produits truffés de nos producteurs en association avec les vins AOP Duché d’Uzès.
10h30 Messe de la truffe à la Cathédrale d’Uzès avec la bénédiction des truffes
10h15 et 11h30 Dégustation de spécialités truffées
En accord avec les vins AOP Duché d’Uzès au salon Malraux, à la Mairie d’Uzès
Réservation obligatoire www.vins-truffes-terroirs-uzes.com
11h40 Vente aux Enchères des truffes bénies
Sur la Place aux Herbes
12h Repas truffé
Salle de L’Ombrières à Uzès
Réservation Obligatoire www.vins-truffes-terroirs-uzes.com
Pour tout savoir sur l'un des produits d'exception de la région Languedoc-Roussillon …
Attention de bien vérifier la bonne tenue de la manifestation (annulation, report) via le lien ci-dessous.
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Week-end de la Truffe à Uzès
Informations complémentaires :
Uzès (Gard), à 25 km au nord de Nîmes.
Salle de l'Ancien Evêché et Place aux Herbes.
Du vendredi 16 au dimanche 18 janvier 2026.
Renseignements : Comité de Promotion Agricole d'Uzès au 04 66 01 60 04.
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