La sapinière est un beau domaine viticole à deux pas de la cité de Carcassonne. Situé sur le massif de la Malepère, le domaine offre un point de vue magnifique sur les vignes, avec en toile de fond les remparts de la cité médiévale de Carcassonne.
Le massif du Malepère (classé Natura 2000) présente un paysage préservé de bois, de taillis et de landes. Ce terroir unique, essentiellement constitué d'une roche gréseuse et qui bénéficie des influences océaniques et méditerranéennes, donne son nom à un vin d’appellation de caractère "l’AOC Malepère".
C’est dans ce cadre exceptionnel que Dominique et Joëlle Parayre s’occupent avec une grande attention de leur vignoble dans une recherche permanente de qualité, afin d’exprimer toute la typicité et le caractère de ce terroir unique.
Dominique et Joëlle vous accueillent pour partager leur passion et vous faire déguster les vins de la propriété (Vérifier horaires et périodes auprès du domaine).