dimanche 02 Avril 2023

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Village de Fontanès  Hérault

Fontanès

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Fontanès - Hérault

Petit village typique de l’hérault, Fontanès se situe à une 20aine de km de Montpellier, sur le territoire du pic saint-Loup.

Au seuil du Moyen Age, Fontanès occupait une situation stratégique, à la croisée des chemins d’Anduze, de Montpellier et de Sommières : les Comtes de Melgueil y font dresser le péage de la Tour de la Roque, où se croisent les marchands revenant des grandes foires de Bourgogne et les pèlerins en route vers Aniane.

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Fontanès

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Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

La recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary

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Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary Spécialité typique de la gastronomie occitane, le cassoulet est un plat populaire remontant au moyen-âge, et auquel la tradition et le savoir-faire ont apporté une saveur inégalée et une renommée mondiale.
Si la légende attribue la ...