Le Cellier le Dominicain tient son nom de son implantation dans un ancien monastère dominicain du 13ème siècle.
C’est dans ce magnifique monument historique que les vignerons coopérateurs de Collioure décident de s’installer en 1926 afin de vinifier leur production.
Aujourd’hui, fort de 160 vignerons coopérateurs, le cellier étend son domaine sur 145 hectares de vignes disséminées entre les villages de Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Dans ce territoire rude, au relief accidenté, les vignerons exercent leur passion et produisent des vins d’appellation Collioure et Banyuls.
La visite du caveau est à ne pas manquer pour y découvrir les vins du domaine ainsi que la beauté et le calme de ce bâtiment chargé d’histoire.