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Week-end de la truffe - Uzès - Gard

Week-end de la Truffe à Uzès

Dates:
17/01/2020 au 19/01/2020

Uzès - Gard

Week-end de la Truffe à Uzès - Gard

27ème édition : Deux nuits et un Jour avec Tuber melanosporum

Le 27ème Week-end de la Truffe se déroulera à Uzès du 17 au 19 janvier autour de trois grands moments de découverte : la Soirée Vins Duché d'Uzès, la Nuit de la Truffe (le samedi soir) avec un grand repas concocté par des chefs étoilés et la Journée de la Truffe (le dimanche) dédiée au savoir-faire truffier, avec son marché, ses animations et sa vente aux enchères.
Le week-end de la truffe a pour objectif de faire connaître et déguster la "Tuber melanosporum" au grand public et aux amateurs de ce produit exceptionnel qu’est la truffe noire, un des produits d’excellence du département du Gard.

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Au programme :


VENDREDI 17 JANVIER : 10ème anniversaire de la soirée vigneronne du syndicat des Vins Duché d'Uzès à partir de 19h30, à l'ancien évêché d'Uzès (sur réservation obligatoire au 04 66 20 42 70 ou sur https://www.vinsducheduzes.com).
23 vignerons de l'appellation Duché d'Uzès vous invitent à découvrir leurs meilleurs crus autour d'un buffet de mets truffés : roulés à la volaille farcis aux truffes, mini-cannelés aux truffes, feuilletés à la mousse de chèvre truffée …
Défilé de la compagnie Bachique et tenue du Grand Chapitre.


SAMEDI 18 JANVIER : "La Nuit de la Truffe", salle de l’ancien Evêché.


- 19h30 : Accueil des convives avec un apéritif truffé dans la cour de l’ancien Evêché.
- 20h30 : Grande soirée de gala et repas gastronomique truffé réalisé par des chefs étoilés du Gard. (COMPLET !).
(Sur réservation obligatoire au 04 66 01 60 04. Nombre de places limité).


Mais aussi Soirée Truffes, tapas et vins : RDV Place aux Herbes à partir de 19h30.
Animations par les restaurants et bars d'Uzès.
Dégustations de bouchées truffées et de vins Duché d'Uzès à l'abri sous un chapiteau.


DIMANCHE 19 JANVIER : "La Journée de la Truffe".
- De 9h30 à 17h sur la Place aux herbes : Vente de truffes fraîches par les producteurs, présentation et vente de plants mycorhizés, informations techniques et vente d'ouvrages sur la truffe, démonstrations de cavage au chien et au cochon, menus truffés dans les restaurants et brasseries de la ville.


- Mais aussi, de 10h à 17h : "Truffes et Terroir"
Dégustation de produits truffés des producteur sen association avec les vins AOP Duché d'Uzès…


- 10h : Messe de la Truffe en la Cathédrale d'Uzès. Bénédiction des truffes.


- 10h30 – 11h30 : Dégustation de produits truffés des producteurs en association avec les vins AOP Duché d'Uzès (réservation conseillée).


- 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites.


- 12h : Repas "truffé" à l'ancien Evêché (sur réservation au 04 66 01 60 04 ou sur http://www.vins-truffes-terroirs-uzes.com).


- 14h30 : Visite guidée d'Uzès – RDV à l'Office de Tourisme.


- 15h : Conférence sur la truffe.


Enfin, partez à la rencontre des menus truffés proposés par les chefs cuisiniers d'Uzès dans les restaurants de la ville.


Pour tout savoir sur l'un des produits d'exception de la région Languedoc-Roussillon …

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Week-end de la Truffe à Uzès

Informations complémentaires :

Uzès (Gard), à 25 km au nord de Nîmes.
Salle de l'Ancien Evêché et Place aux Herbes.


Du vendredi 17 au dimanche 19 janvier 2020.


Renseignements : Comité de Promotion Agricole d'Uzès au 04 66 01 60 04.

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