Etaler la pâte et la disposer dans le moule.
Mixer l'ail, le beurre et le pélardon jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Incorporer les pignons concassés.
Dans un bol, battre les œufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Etaler la préparation à l’ail sur la pâte
Recouvrir du mélange œufs et crème fraîche.

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Faire cuire la tarte 40 minutes environ en veillant à ce que la préparation ne brûle pas.
Servir chaud.

Suggestions :
Servir la tarte avec une salade verte croquante.
Peut aussi être proposé à l'apéritif.