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Recettes de cuisine

Tarte à l'ail et au pélardon
FacileBon marché

Ingrédients:
Pour 6 personnes
Pâte brisée : 400 g
Ail rose : 7 gousses
Pignons de pin concassés : 50 g
1 pélardon affiné
Beurre : 50 g
Crème fraîche : 20 cl
Oeufs : 3
Sel, Poivre

Préparation : 20mn Cuisson : 40mn

Recettes de cuisine

Tarte à l'ail et au pélardon

Une tarte surprenante qui séduira même les réfractaires à l'ail

Une recette idéale pour une entrée ou un apéritif original. Découvrez la douceur de l'ail cuit, et le mélange subtil avec le pélardon et les pignons de pin.

Retour : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon

Préparation

Tarte à l'ail et au pélardonEtaler la pâte et la disposer dans le moule.
Mixer l'ail, le beurre et le pélardon jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Incorporer les pignons concassés.
Dans un bol, battre les œufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Etaler la préparation à l’ail sur la pâte
Recouvrir du mélange œufs et crème fraîche.

Préchauffer le four à 210° (th.7).
Faire cuire la tarte 40 minutes environ en veillant à ce que la préparation ne brûle pas.
Servir chaud.

Suggestions :
Servir la tarte avec une salade verte croquante.
Peut aussi être proposé à l'apéritif.
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