jeudi 10 Juillet 2025

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Le Grau du Roi - Gard

Les Graulinades du Grau du Roi - Gard

Fête du patrimoine culinaire Graulen - 13ème édition

Le Grau du Grau, fière de son patrimoine et de ses traditions, vous invite à une journée gourmande dédiée à la richesse culinaire de ce charmant village de pêcheurs. Le samedi 12 avril, anciens et jeunes graulens, restaurateurs et chefs se rassemblent afin de vous faire partager leur passion et leur savoir-faire pour la cuisine locale et les produits de la mer. Démonstrations de cuisine de recettes régionale, marché de la mer, rouille géante vous permettront de partager un moment de convivialité et de bonne humeur à la découverte d'une gastronomie typiquement méditerranéenne…

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Le Grau du Roi : Préparez votre séjour

Le Grau du Roi, doté d’une forte identité maritime, est fier de son patrimoine et de ses traditions.
Des plats cuisinés en public par des habitants du Grau du Roi, par des restaurateurs et par des chefs.
Les Graulinades sont l’occasion de découvrir la richesse culinaire de ce village de pêcheurs devenu station balnéaire.

Le temps d'une journée, partez à la rencontre de ces figures graulennes, qui, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux, sortent de leurs cuisines et préparent en public leur meilleure recette traditionnelle et revisitée. Au four, en cocotte, à la poêle ou à la plancha ça sera : la mer cuisinée à la graulenne !

Les restaurateurs cuisinent le poisson accompagné d’un panier de légumes, rapportés la veille par leurs binômes pécheurs. Un chef est l’invité d’honneur pour cuisiner, en public, une recette revisitée selon l’arrivage de poissons.

Le thème de cette année ? "Un Graulen invite un Aigues-Mortais".

Rendez-vous de 10h à 18h sur la Plagette, rive droite.

Au programme des Graulinades :
- Marché de la mer : producteurs locaux et régionaux vous proposeront poissons, coquillages, crustacés, plats cuisinés, vins et dégustations (tielle, soupe de poisson, brandade…).

- Démonstrations de cuisine locale par les graulens. Ils sortent de leur cuisine pour vous transmettre leur savoir faire culinaire dont eux seuls ont le secret…

- 12h30 : Rouille géante.

Attention de bien vérifier la bonne tenue de la manifestation (annulation, report) via le lien ci-dessous.
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Les Graulinades du Grau du Roi

Informations complémentaires :

Le Grau du Roi (Gard), à 33 km au sud-est de Montpellier, à 8 km de La Grande-Motte, à 50 km au sud-ouest de Nîmes.
Plagette, rive droite.


Le samedi 12 avril 2025, à partir de 10h.


Gratuit.


Renseignements : Office d e Tourisme du Grau du Roi au 4 66 51 67 70.

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Sardines golfe du Lion Synonyme de grillades estivales (la fameuse sardinade) où on les déguste avec les doigts ou sur des tartines d’aïoli, elle est également très appréciée des gourmets, conservée en boîte dans de l’huile d’olive vierge (boîtes que les collectionneurs conservent jalousement).