mercredi 20 Janvier 2021

Contactez-nous

Charte éditoriale

Nos services

Recettes de cuisine

Gratin de courge
FacileBon marché

Ingrédients:
Pour 4 personnes
600 g de courge
2 c. à soupe de crème fraîche
80 g de gruyère rapé
2 gousses d'ail (voir plus pour les amateurs)
1 c. à café de muscade
Sel, poivre

Optionnel: 1 œuf

Recettes de cuisine

Gratin de courge

Un délicieux gratin riche de saveur et de couleurs

Une recette simple et délicieuse pour déguster ce légume riche en vitamine, dont la saveur et la couleur viennent égayer les repas d'hiver.

Retour : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon

Préparation de la courge

Découpage de la courgePeler la courge et découper la chair en morceaux.
Attention, la peau de la courge est dure et il est facile de se couper. Il est plus facile de couper la courge en tranche plus fines avant de la peler.

Mettre les morceaux de courge dans un faitout avec une goutte d'huile et du sel. Couvrir et laisser les courges rendre leur eau à feu moyen en touillant régulièrement.
Quand les courges ont rendu assez d'eau, poursuivre la cuisson à découvert pour faire évaporer l’excédent de liquide.
Quand les morceaux de courges sont tendres - la pointe d'un couteau doit pouvoir les transpercer sans effort - les retirer du feu et les verser dans un saladier.

Préparation du gratin

Cuisson des courgesMélanger la courge cuite avec la crème fraîche, la moitié du gruyère râpé et l'ail écrasée.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Si la préparation semble un peu trop liquide, ajouter un œuf pour que le gratin soit plus ferme.

Mélanger et verser l'appareil dans un plat à gratin et parsemer avec le gruyère restant.

Faire cuire 30 minutes à 200°C.

Retour : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon
Vous avez aimé cet article ?
Partagez-le avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous :

AGENDA DES SORTIES

Exposition Dubout - Palavas

Palavas-les-Flots Hérault

du 02/06/2020 au 30/05/2021

Nouvelle exposition Dubout à la Redoute Ballestras

Femmes : anges ou démons ?

Toutes les manifestations
LA BOUTIQUE - EscapadesLR
Découvrez notre sélection de produits régionaux
du Languedoc-Roussillon en Occitanie
DESTINATION TOURISTIQUE

Destination Gard

Terre de Camargue

Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen

Terre de Camargue

Idées sorties, balades, randonnées, producteurs, artisans, hébergements, restauration...

Préparez votre séjour

La Recette de Saison
Moules marinières de Bouzigues

Moules de Bouzigues à la marinière

Un grand classique, simple, délicieux et très convivial pour déguster des moules

Voir la recette

Produit de Saison

Moules de Bouzigues et méditerranée

Moules de Bouzigues Etang de Thau La moule de Bouzigues, dite de Méditerranée, est une moule plus charnue que sa cousine de l’Atlantique ; très savoureuse et gourmande, elle est idéale pour préparer de nombreuses recettes comme la traditionnelle moule marinière ou des ...