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Béziers - Hérault

Fête de la Truffe à Béziers

Voyage au centre de la truffe, 4ème édition

le 26/01/2020
Agenda dépassé
Fête de la Truffe - Béziers - Hérault

Le dimanche 26 janvier se tiendra la 4ème édition de la Fête de la Truffe de Béziers. Rendez-vous de 9h à 18h autour des Halles pour une journée dédiée à la trufficulture. Au programme : marché aux truffes, conférences sur la truffe, démonstration de cavage, mais aussi marché des producteurs régionaux et animations… Un voyage au centre de la Truffe pour les gourmets, gourmands et curieux de mieux connaitre la trufficulture régionale…

Béziers - Hérault
Fête de la Truffe à Béziers

Au programme de la journée :
8h : Contrôle de qualité des lots de truffes proposés par les producteurs.


9h : Ouverture du marché.


10h :
- Intervention de Claire Martin de Foresta, docteur en botanique et spécialiste de la truffe, ''Comment reconnaître une bonne truffe ?''
- Conférence de Gilbert Serane, président du syndicat des producteurs de truffes de l'Hérault,  "35 ans de recul sur la trufficulture''.
(Salle des mariages - Hôtel de Ville).


11h : Conférence d'Antoine Yoris, conseiller technique sur l'irrigation et la production destruffières (salle des mariages Hôtel de Ville).


12h : Inauguration en présence du maire de Béziers. Les discours seront suivis d’un apéritif offert par la Ville.


Démonstration de "cavage" avec la chienne Easy à 10h30, 11h30, 14h et 15h.


Marché de producteurs de produits régionaux sur place, animations, quiz et possibilité de tester son chien à la recherche de truffe…

ATTENTION :

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