mardi 16 Avril 2024

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Villes villages

Castelnaudary depuis le grand bassin

Castelnaudary

Informations complémentaires :

GPS : 43.317082, 1.952470

Castelnaudary - Aude incontournable

Capitale du Cassoulet et témoin d’une riche histoire

Connue pour son fameux cassoulet, dont elle se veut la capitale mondiale, la ville de Castelnaudary fut en son temps la capitale du Lauragais alors connu comme « le pays de cocagne ».
Mentionnée pour la première fois en 1103, la ville connait une histoire très riche que reflète son important patrimoine.
Place forte stratégique durant la croisade contre les cathares, envahie par le prince noir durant la guerre de 100 ans, la ville fut également le théâtre d’une bataille décisive qui vit la chute du duc de Montmorency (gouverneur des états du Languedoc) lors de sa tentative de sécession du Royaume de France.
Castelnaudary et le pays du Lauragais offrent aux visiteurs un patrimoine important témoin de son histoire et de ses traditions, comme la fête du Cassoulet et la foire au gras qui comptent parmi les festivités les plus appréciées.

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AGENDA DES SORTIES

Balade Artistique à Brouzet-lès-Quissac Gard

Brouzet-lès-Quissac Gard

le 20/04/2024

Balade Artistique à Brouzet-lès-Quissac

3ème édition

week-end de l’agriculture et du terroir Beaucaire Gard

Beaucaire Gard

du 20/04/2024 au 21/04/2024

Week-end de l’agriculture

Saint-Jean-du-Gard Gard

du 20/04/2024 au 21/04/2024

Journées de la Biodiversité, du goût et de l'artisanat

6ème édition

Mende Lozère

du 20/04/2024 au 21/04/2024

Salon du Vin – 15ème édition

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Découvrez le Pays de Lunel, un riche territoire entre Camargue et Cévennes

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La Recette de Saison
Fèvolade ou Fèvoulet

Fèvolade ou Fèvoulet, ragout de fèves fraiches

Une recette simple, fraiche et printanière, pour déguster l’ancêtre du cassoulet

Voir la recette

Produit de Saison

Fèves fraîches

Fèves fraîches Délicieuse en goût et excellente pour la santé, la fève est un des plus anciens légumes cultivés, elle accompagne en effet notre alimentation depuis près de 10 000 ans.
Aliment de base jusqu’au moyen-âge, la fève tombe dans ...