lundi 10 Février 2025

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Castelnaudary depuis le grand bassin

Castelnaudary

Informations complémentaires :

GPS : 43.317082, 1.952470

Castelnaudary - Aude incontournable

Capitale du Cassoulet et témoin d’une riche histoire

Connue pour son fameux cassoulet, dont elle se veut la capitale mondiale, la ville de Castelnaudary fut en son temps la capitale du Lauragais alors connu comme « le pays de cocagne ».
Mentionnée pour la première fois en 1103, la ville connait une histoire très riche que reflète son important patrimoine.
Place forte stratégique durant la croisade contre les cathares, envahie par le prince noir durant la guerre de 100 ans, la ville fut également le théâtre d’une bataille décisive qui vit la chute du duc de Montmorency (gouverneur des états du Languedoc) lors de sa tentative de sécession du Royaume de France.
Castelnaudary et le pays du Lauragais offrent aux visiteurs un patrimoine important témoin de son histoire et de ses traditions, comme la fête du Cassoulet et la foire au gras qui comptent parmi les festivités les plus appréciées.

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AGENDA DES SORTIES

Soirée Caritative au profit des Roses du Gard Saint-Géniès-de-Malgoirès  Gard

Saint-Géniès-de-Malgoirès Gard

le 15/02/2025

Soirée Caritative au profit des Roses du Gard

Fête de l'ours - Prats-de-Mollo-La Preste - Pyrénées Orientales..

Prats-de-Mollo-la-Preste Pyrénées-Orientales

du 11/02/2025 au 18/02/2025

Fête de l'ours et Carnaval

Carnaval - La diada de l’os

Sumène Gard

le 22/02/2025

Fête de la Soupe

Saint-Pons-de-Thomières Hérault

le 23/02/2025

Fête du Cochon et du terroir

Dans le cochon, tout est bon…

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La Recette de Saison
Recette tielle Sètoise

Tielle Sétoise

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Tielle Sétoise

Tielle spécialité sétoise Spécialité culinaire incontournable de la ville de Sète, la tielle est une tourte individuelle d’une belle couleur orangée qui renferme une délicieuse farce aux accents méridionaux. Garnie traditionnellement de poulpes plus ou moins finement ...