Petit village tranquille perché sur une colline au cœur des garigues et des vignes, Valflaunès jouit d'une vue exceptionnelle à la fois sur le Pic Saint Loup et sur l'Hortus. Ce magnifique paysage calcaire constitue en environnement d'exception pour tous les amateurs de randonnée mais aussi de VTT, d'escalade, de randonnée équestre, de vol à voile ou de parapente. Le château de Viviourès, en ruines, mais au charme indéniable, constitue également une agréable balade alliant nature et patrimoine. Le village est également situé tout près de château de Montferrand, plus connu. Valflaunès est aujourd'hui réputé pour ses caves et nombreux domaines viticoles d'appellation AOP Languedoc Pic Saint-Loup.