Lavérune - Hérault

Fête de la Touselle - Hérault

1ère édition autour de l’agriculture écologique sur le thème de la graine à l’assiette

La Fête de la Touselle, c’est l’occasion de découvrir des agriculteurs passionnés et engagés pour une agriculture écologique et durable lors d’une manifestation conviviale dans le magnifique cadre du château de Lavérune.
Initié par la volonté d’agriculteurs et d’artisans investis pour une alimentation durable et de qualité, la fête de la Touselle est un moment de partage et de découvertes autour d’ateliers, de conférences, de rencontres de producteurs ainsi que d’un beau marché paysan et ses pains traditionnels, sans oublier le stand restauration et ses assiettes de produits locaux.
Cette année le thème, de la Graine à l’assiette, vous proposera une réflexion sur le redéploiement des céréales et des légumineuses avec des ateliers de confection de pains, de pâtes ou de brassage de bière. Le stand restauration vous fera quand à lui découvrir de délicieuses assiettes végétariennes, des crêpes ainsi que des burgers paysans.
L'occasion d'une sortie conviviale, gourmande et festive en famille…

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Lavérune : Préparez votre séjour

Kesaco ?
"Il s’agit de femmes et d’hommes agriculteurs et artisans partageant un même territoire et soucieux de redéployer une filière paysanne robuste entre Montpellier et Sète.
Avec un accent sur les céréales et les légumineuses."

Au programme

Toute la journée de 10h00 à 18h00 :

- Mettre la main à la pâte : ateliers pour apprendre à fabriquer de la farine, du pain, des pâtes, de la bière.

- Trouver du bon pain : marché des produits des agriculteurs et des artisans du collectif.

- Casser la graine : stand de restauration avec les produits locaux (assiettes végétariennes à base de légumineuses, burgers paysans, crêpes...), buvette.

- Prendre de la graine : stand de la médiathèque de Pignan et Lavérune, du réseau des Médiathèques de la 3M.

Conférences et rencontres :

- 11h00 : Gluten, mythe ou réalité ?
Projet de recherche participative avec les paysans-transformateurs d’Occitanie.
Kristel Moinet, Biocivam de l’Aude et Dominique Desclaux, INRA, Unité expérimentale Diascope à Mauguio.

- 12h00 : Inauguration avec un mot de la mairie de Lavérune et Guillaume Chirat, paysan meunier du collectif.

- 14h00 : De l’oignon de Tarassac, semences paysannes, Yves Giraud, réseau des semences paysannes.

- 16h30 : Les blés d’or, projection du film et rencontre avec Paul Ferté, paysan boulanger.