mardi 09 Décembre 2025

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Idées sorties : Produits régionaux Languedoc-Roussillon en Occitanie

Une belle sélection de produits régionaux, ainsi que des spécialités gastronomiques du Languedoc-Roussillon issues d’un terroir et d’une tradition unique : légumes, fruits, fromages, vins, huiles d’olives, pain, ... produits localement et disponibles en circuits courts.

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Produits régionaux

Fruits

Citre, Gigérine ou pastèque à confiture

Un fruit oublié pour de délicieuses confitures

La Citre, Gigérine ou pastèque à confitureLa Citre, Gigérine ou pastèque à confiture est un très ancien fruit peu à peu tombé dans l’oubli.
Ce fruit de la famille des pastèques fut introduit en France depuis l’Espagne au début du 16ème siècle et sa culture se développa dans tout le sud de la France.

La Citre ne se consomme pas crue mais sert à confectionner des confitures aussi bonnes qu'originales ou de délicieux ...

Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Produits régionaux

Fruits

Cerises du Languedoc-Roussillon et cerises de Céret

Les premières cerises de l’année qui viennent sonner la fin de l’hiver dès la mi-avril.

Cerises de CéretLa cerise de Céret est un produit primeur de qualité du Languedoc-Roussillon qui, dès la mi-avril, vient égayer les marchés de ses couleurs vives, petit avant-goût des beaux jours à venir.
Présente et reconnue dans la région de Perpignan dès le XIème siècle (et surement depuis l’antiquité romaine), la cerise trouve un environnement propice dans le Vallespir, ce qui fera la fortune de Céret dont les délicieuses cerises précoces sont attendues tous les ans avec impatience.

Produits régionaux

Fruits

Fraises du Languedoc-Roussillon

Rouge et fruitée, sucrée et acidulée la fraise est le fruit star du printemps

Fraises Languedoc-RoussillonPremiers fruits du printemps, les fraises viennent égayer les marchés de leur belle couleur rouge dès le mois de mars pour les plus précoces, comme la célèbre Gariguette ou la ciflorette.
Son goût fruité, sucré et légèrement acidulé marque la fin de l’hiver et annonce les beaux jours à venir, ce qui en fait un des fruits préférés des français.
Très riche en vitamines C (75% des apports journaliers pour 100gr) et pauvre en calorie, c’est le fruit idéal pour se requinquer ...

Produits régionaux

Fruits

Pomme Reinette du Vigan

Une pomme rustique, étonnante de goûts et de saveurs.

Pomme Reinette du ViganProduit traditionnel des Cévennes méridionales, la pomme Reinette du Vigan est un fruit juteux et parfumé, très réputé pour ses qualités gustatives et culinaires.
Délicieuse à manger « au couteau » avec sa chair ferme et croquante légèrement acidulée; cette pomme se prête également admirablement à la cuisson qui révélera toutes ses subtilités.
Riche en goût, la Reinette du Vigan est aussi un fruit d’exception pour l’élaboration d’un délicieux jus de pomme dont la ...

Produits régionaux

Fruits

Châtaignes et marrons des Cévennes

Châtaignes des CévennesPréparée autour d’un bon feu de cheminée ou grillée par un vendeur ambulant, dont le cornet bien chaud réchauffe souvent les doigts engourdis par les frimas, la châtaigne est le fruit symbole de l'hiver.
Souvent consommée grillée, la châtaigne est également délicieuse cuite à l’eau et trouvera facilement sa place dans différentes préparations : soupes, purées, rôties au four ou mijotées avec de la viande, en dessert, …, pour y apporter sa saveur incomparable.

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Foire au gras de Rieux-Minervois

Rieux-Minervois Aude

le 20/12/2025

Les Étoiles de Rieux-Minervois

Marché au gras et Marché de Noël

Marché de Noël Nocturne de Aumes

Aumes Hérault

le 13/12/2025

Marché de Noël Nocturne de Aumes

14e Edition

Marché gourmand et artisanal de Noël Ganges

Ganges Hérault

le 13/12/2025

Marché gourmand et artisanal de Noël

Moussoulens Aude

le 13/12/2025

Marché aux truffes et produits du terroir à Moussoulens

Claret Hérault

le 13/12/2025

Marché de Noël de Claret

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La Recette de Saison
Huitres gratinées aux herbes

Huitres de Bouzigues chaudes gratinées aux herbes

Une recette simple et délicieuse pour déguster des huitres chaudes

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Produit de Saison

Huitres de Bouzigues et de Méditerranée

Huitres de Bouzigues et de Méditerranée Appréciées dès l’antiquité, les huitres de l’étang de Thau ont toujours séduit les amateurs par leur fraicheur iodée et leurs qualités gustatives apportées par la qualité des eaux et les conditions ...