Exploitant maraîcher depuis plus de 20 ans, Matthias Urban est passé par toutes les étapes : il débute en fermage ou il s'initie en autodidacte aux méthodes de production, puis acquiert des terres à Aspiran, aux pieds des Cévennes, où il développera un maraîchage bio diversifié. Tour à tour sur les marchés, en AMAP, puis en boutique de producteurs, il va décider en 2018, avec Patricia, sa compagne, de créer un lieu de vente à l'image de leur philosophie de vie : un lieu où ils pourront "nourrir" leur amour de la vie et de la nature, leurs envies de contact et de partage, leur besoin de créer leur propre univers où l'alimentation, la nature et l'humain ont du sens et s'épanouissent en harmonie.

Ayant développé très jeune un intérêt pour les nourritures de l'esprit et du corps, Matthias est un devenu adepte de l'adage "tu es ce que tu manges".  Une quête de sens qui s'exprime à travers la recherche d'une alimentation saine, équilibrée, accessible à tous mais aussi créatrice de lien, de générosité et de bien-vivre pour chacun. Et c'est ce que l'on trouve chez Les Producteurs d'un Monde Nouveau et Solidaire : de vrais produits bio et ultra-locaux à des prix volontairement abordables pour le consommateur tout en rétribuant à sa juste valeur le travail des producteurs. Un fort engagement visant à soutenir un modèle alternatif de production plus juste, plus harmonieux et plus humain…

Leur boutique de Clermont l'Hérault est à l'image de ses propriétaires : simple, agréable et accueillante. La présentation des produits est faite de façon claire et sans surcharge, mise en valeur par une lumière généreuse et l'appétissant parfum naturel qui en émane. Été comme hiver, tous les mercredis et samedis, vous y retrouverez une belle diversité de fruits et légumes de saison issus des Jardins Bio de Matthias et Patricia et de chez quelques confrères locaux (comme pour la large variété de pommes ou les pains spéciaux).
De quoi préparer vos succulentes ratatouilles et salades des beaux jours, de déguster des fruits plein de saveur à pleine maturité, de concocter vos ragouts, mijotés, fricassées et bonnes soupes aux premiers frimas.
Satisfaction supplémentaire : la part belle faite aux légumes d'hiver ! Produits oubliés, ou méconnus, ils sont à l'honneur dans la boutique. Vous n'y trouverez pas seulement du chou, mais du chou rave, du chou romanesco, du chou kale, du chou de Milan… pas seulement de la courge, mais du de la courge spaghetti, du potimarron vert, du patidou… ou encore de topinambours, patates douces, cristophines, et même des cardons, difficiles à trouver dans notre région…

En complément, Les Producteurs d'un Monde Nouveau et Solidaire vous proposent une belle gamme de pains spéciaux élaborés par un boulanger bio : pain au graines ou complets, pains raspaillou, Khorasan, pains de seigle, de petit épeautre, de châtaigne… Il y en a pour touts les goûts et tous les besoins !  Œufs frais, jus de fruits et vins bios viendront compléter vos emplettes !

Désireux de partager et de faire découvrir leur amour des bons produits et leur créativité, Matthias et Patricia on tout naturellement choisi de s'ouvrir également à une petite restauration accessible à tous, dans la boutique ou en extérieur pour les beaux jours. Tous les mercredis et samedis, Pour une petite pause gourmande et revigorante ou un déjeuner sain, savoureux et original, Les Producteurs d'un Monde Nouveau et Solidaire vous proposent des assiettes de dégustation et encas végétariens, de délicieuses soupes de légumes divers, des smoothies, limonades et jus de fruits bio ou encore des desserts de saisons, le tout préparé sur place avec les produits de la boutique.
Bien entendu, la carte évolue au fil des saisons, mais aussi au gré de l'imagination et de la créativité de Matthias et Patricia… La promesse de découvertes gustatives originales, saines et diversifiées dans un esprit d'échange et de convivialité !

Que vous soyez soucieux de votre alimentation et de votre santé, désireux de favoriser l'économie locale et biologique, engagé dans un mode de consommation favorisant l'humain au détriment du profit ou attaché à donner un sens à vos actes de tous les jours vous trouverez chez Les Producteurs d'un Monde Nouveau et Solidaire un modèle alternatif de consommation sain, respectueux de la nature et de l'être humain, soutenant l'économie locale et empreint d'une philosophie de vie généreuse fondée sur le partage… Un lieu idéal pour recréer un lien de confiance durable et convivial entre producteurs et consommateurs !