mardi 22 Octobre 2024

Idées sorties : Produits régionaux Languedoc-Roussillon en Occitanie

Une belle sélection de produits régionaux, ainsi que des spécialités gastronomiques du Languedoc-Roussillon issues d’un terroir et d’une tradition unique : légumes, fruits, fromages, vins, huiles d’olives, pain, ... produits localement et disponibles en circuits courts.

Produits régionaux Languedoc-Roussillon

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Produits régionaux

Produits de la mer

Moules de Bouzigues et méditerranée

De délicieuses moules charnues et savoureuses, idéales pour toutes les recettes.

La moule de Bouzigues, dite de Méditerranée, est une moule plus charnue que sa cousine de l’Atlantique ; très savoureuse et gourmande, elle est idéale pour préparer de nombreuses recettes comme la traditionnelle moule marinière ou des spécialités régionales comme la brasucade et les moules farcies à la Sétoise.

Produits régionaux

Spécialités Régionales

Cassoulet de Castelnaudary

Un savoureux plat populaire occitan dont l'origine remonte au moyen-âge

Spécialité typique de la gastronomie occitane, le cassoulet est un plat populaire remontant au moyen-âge, et auquel la tradition et le savoir-faire ont apporté une saveur inégalée et une renommée mondiale.
Si la légende attribue la paternité du cassoulet à la ville de Castelnaudary, il existe différentes recettes régionales reposant sur les traditions et les productions locales comme pour le cassoulet de ...

Bougies Artisanales et fleuries 100% naturelles Gard

Produits régionaux

Spécialités Régionales

Anchois de Collioure

Collioure, capitale de l’anchois depuis le moyen-âge

L’anchois de Collioure correspond à une préparation particulière des anchois qui repose sur un savoir-faire artisanal transmis depuis le moyen-âge et qui fait la fierté de la magnifique commune de Collioure dont il a profondément marqué l’existence.
Salé ou mariné, l’anchois de Collioure est un vrai régal, symbole de la côte vermeille et labellisé IGP depuis 2004.

Produits régionaux

Fruits

Coings

Un délicieux fruit de l’automne quasiment inchangé depuis 4000 ans

Le coing est un fruit très ancien ; déjà très apprécié des grecs et des romains, qui l’associaient à la déesse de l’amour, sa culture se développe en Europe durant le moyen-âge où le fruit prend une place importante dans les vergers des châteaux et des monastères.
Fruit rustique, réputé pour son goût et ses vertus médicinales, le coing s’inscrit dans ...

Produits régionaux

Produits de la mer

Huitres de Bouzigues et de Méditerranée

De délicieuses huitres issues d’un environnement exceptionnel et d’un savoir faire spécifique

Appréciées dès l’antiquité, les huitres de l’étang de Thau ont toujours séduit les amateurs par leur fraicheur iodée et leurs qualités gustatives apportées par la qualité des eaux et les conditions spécifiques de l’étang de Thau, véritable petite mer intérieure.
Les techniques d’élevage et le savoir-faire artisanal des ostréiculteurs ont ...

Produits régionaux

Spécialités Régionales

Les petits pâtés de Pézenas

Une des spécialités culinaires les plus originales du Languedoc-Roussillon

Spécialité de Pézenas depuis le 18ème siècle, le "petit pâté de Pézenas" est une délicieuse friandise sucrée/salée et épicée qui fait la fierté des habitants de cette ville riche de culture et d’histoire.
Inventé par le cuisinier indien d’un lord anglais venu des indes, la recette de ce petit pâté en forme de "bobine" farci à la viande d’agneau, ...

Produits régionaux

Légumes

Fèves fraîches

Un très ancien et délicieux légume à redécouvrir absolument

Délicieuse en goût et excellente pour la santé, la fève est un des plus anciens légumes cultivés, elle accompagne en effet notre alimentation depuis près de 10 000 ans.
Aliment de base jusqu’au moyen-âge, la fève tombe dans l’oubli à la renaissance avec l’arrivée de nouveaux légumes en provenance des Amériques, comme le haricot puis la pomme de terre.
Originale et savoureuse, ...

Produits régionaux

Fruits

Citre, Gigérine ou pastèque à confiture

Un fruit oublié pour de délicieuses confitures

La Citre, Gigérine ou pastèque à confiture est un très ancien fruit peu à peu tombé dans l’oubli.
Ce fruit de la famille des pastèques fut introduit en France depuis l’Espagne au début du 16ème siècle et sa culture se développa dans tout le sud de la France.

La Citre ne se consomme pas crue mais sert à confectionner des confitures aussi bonnes qu'originales ou de délicieux ...

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AGENDA DES SORTIES

Lauret Hérault

le 10/11/2024

Fête du Livre à Lauret

Des mots, des livres, des écrivains – 1ère édition

Florac Lozère

du 25/10/2024 au 26/10/2024

Festival de la soupe de Florac

On ira soup’au pois-radis !

Saint-Pons-de-Thomières Hérault

du 26/10/2024 au 27/10/2024

Fête de la châtaigne

Festa de la castanha : Grand marché du terroir autour de la châtaigne

Sahorre Pyrénées-Orientales

le 27/10/2024

Fête De La Rotja

Vallée de la pomme

Castans Aude

le 27/10/2024

Foire à la châtaigne de Castans

26ème Grande Castanhada : Une fête conviviale pour un met local !

Toutes les manifestations

Vinotek Caviste à Castelnau le Lez Hérault

LA BOUTIQUE - EscapadesLR

Découvrez notre sélection de produits régionaux
du Languedoc-Roussillon en Occitanie

Vinaigres

Aigre-Doux Sud Cévennes

Vinaigre au Romarin BIO

25 cl

5.20 €
Terrines et Patés

Les délices du Scamandre

Verrine de taureau de Camargue aux Olives Vertes

180 gr

7.30 €