Produits régionaux
Légumes
L'oignon doux de Lézignan la Cèbe
Un légume presque oublié, à la saveur douce et sucrée
L’oignon doux de Lézignan se caractérise par sa très grande douceur qui en fait un régal à manger cru ou en salade.
Les habitants de Lézignan disent avec raison : "La céba dès Lézignan es douça couma lou pan" (la cèbe de Lézignan est douce comme le pain).
Cet oignon, ou cèbe, qui ne pique ni les yeux ni les papilles, est idéal pour le manger cru et profiter ainsi de sa ...