Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

Courges gratinées sur lit de pain à l’ail

Une recette simplissime pour savourer tous les parfums de la courge.

Anchois marinés à l’huile d’olive, à l’ail et au persil

Maquereaux au four à la méditerranéenne

Une savoureuse recette aux parfums méditerranéens.

Rillettes de maquereaux

Une recette originale, fraîche et très savoureuse pour l'apéritif ou comme entrée.

Gratin de courge

Un délicieux gratin riche de saveur et de couleurs

Tarte aux oignons doux des Cévennes

Découvrez la douceur sucrée de cet oignon, fierté des Cévennes.

Escabèche de sardines

Salade de Haricots lingots