mercredi 08 Février 2023

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Recettes de cuisine

Légume

Poêlée de fèves aux lardons

Une recette simple pour une délicieuse poêlée fraiche et gourmande

Poêlée de fèves fraiches aux lardonsUne délicieuse recette printanière pour déguster tout simplement les fèves fraiches.
Avec leur  goût vert et frais, les fèves se marient à merveille avec l’oignon doux et les lardons, le tout relevé par quelques herbes.
Cette poêlée peut être dégustée en plat unique ou en accompagnement de grillades et est tout particulièrement délicieuse avec de l’agneau.

Recettes de cuisine

Légume

Potimarron rôti au miel

Une recette toute simple qui révèle toutes les saveurs du potimarron

Potimarron rôti au mielUne façon simple et originale de déguster le potimarron qui, une fois rôti, va révéler tout son parfum et son subtil goût de châtaigne, idéalement relevé par le miel, l’ail et les herbes aromatiques.
Redécouvrez le potimarron avec ce mode de cuisson au four qui va concentrer les saveurs du potimarron en lui conservant une texture à la fois ferme et fondante.
Un vrai régal qui accompagnera ...

Emotion Vin Oenotourisme Ecoresponsable

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
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Recettes de cuisine

Légume

L’escalivade – escalivada catalane

Un concentré de légumes du soleil à déguster chaud ou froid en tapas

Escalivade CatalaneL’escalivade ou escalivada est un plat typique catalan qui se marie à merveille avec la cuisine estivale du sud de la France. Son nom vient du catalan "escalivar" qui signifie rôtir dans les braises. Aubergines, poivrons et tomates rôties à l’huile d’olive, délivrent toutes leurs saveurs ensoleillées dans cette recette idéale pour accompagner les grillades estivales de viandes ou de poissons. Spécialité à ...

Recettes de cuisine

Légume

Frites de Navets du Pardailhan caramélisés

Découvrez un légume subtil qui allie force et douceur dans un plat original sucré-salé.

Navets du Pardailhan caramélisésLe navet du Pardailhan fait partie de ces aliments insolites qui surprennent encore par leur saveur. Avec sa chair tendre et délicate, à la saveur douce, comme légèrement sucrée, dont les arômes évoquent la noisette et le pignon, découvrez par cette recette très simple et originale tous les arômes de ce petit trésor régional.

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AGENDA DES SORTIES

Fête du Mimosa - Roquebrun - Hérault

Roquebrun Hérault

le 12/02/2023

Fête du mimosa de Roquebrun

29ème édition : Carnaval du Mimosa

Journée Paysanne à Saint-Jean-de-Buèges - Hérault

Saint-Jean-de-Buèges Hérault

le 12/02/2023

Journée Paysanne

Fête de la truffe, des vins et de la cochonaille !

Carnaval d’Amélie les Bains, Pyrénées-Orientales

Amélie-les-Bains Pyrénées-Orientales

du 11/02/2023 au 18/02/2023

Carnaval

Un des deux plus beaux carnavals et plus populaires des Pyrénées-Orientales

Prats-de-Mollo-la-Preste Pyrénées-Orientales

du 18/02/2023 au 20/02/2023

Fête de l'ours et Carnaval

Carnaval - La diada de l’os

La Digne d’Aval Aude

le 26/02/2023

Carnaval des saveurs et de la truffe

Marché de la truffe et des produits régionaux

Toutes les manifestations
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault
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DESTINATION TOURISTIQUE

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Terre de Camargue

Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen

Terre de Camargue

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La Recette de Saison
Soupe de courge

Soupe de courge

Une délicieuse recette de soupe aux parfums d’antan

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Produit de Saison

La Courge, potiron, potimarron et courge musquée

Courge musquée La courge, un des légumes emblématiques d’automne, revient égailler les marchés dès le mois d’octobre, avec sa grande diversité de formes, de tailles et de couleurs.
Sous ce terme générique de courge, se cache une grande variété d’espèces comme le potiron, le potimarron, la courge ...