samedi 21 Mai 2022

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Recettes de cuisine

Légume

Poêlée de fèves aux lardons

Une recette simple pour une délicieuse poêlée fraiche et gourmande

Poêlée de fèves fraiches aux lardonsUne délicieuse recette printanière pour déguster tout simplement les fèves fraiches.
Avec leur  goût vert et frais, les fèves se marient à merveille avec l’oignon doux et les lardons, le tout relevé par quelques herbes.
Cette poêlée peut être dégustée en plat unique ou en accompagnement de grillades et est tout particulièrement délicieuse avec de l’agneau.

Recettes de cuisine

Légume

Potimarron rôti au miel

Une recette toute simple qui révèle toutes les saveurs du potimarron

Potimarron rôti au mielUne façon simple et originale de déguster le potimarron qui, une fois rôti, va révéler tout son parfum et son subtil goût de châtaigne, idéalement relevé par le miel, l’ail et les herbes aromatiques.
Redécouvrez le potimarron avec ce mode de cuisson au four qui va concentrer les saveurs du potimarron en lui conservant une texture à la fois ferme et fondante.
Un vrai régal qui accompagnera ...

Emotion Vin Oenotourisme Ecoresponsable

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
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Recettes de cuisine

Légume

L’escalivade – escalivada catalane

Un concentré de légumes du soleil à déguster chaud ou froid en tapas

Escalivade CatalaneL’escalivade ou escalivada est un plat typique catalan qui se marie à merveille avec la cuisine estivale du sud de la France. Son nom vient du catalan "escalivar" qui signifie rôtir dans les braises. Aubergines, poivrons et tomates rôties à l’huile d’olive, délivrent toutes leurs saveurs ensoleillées dans cette recette idéale pour accompagner les grillades estivales de viandes ou de poissons. Spécialité à ...

Recettes de cuisine

Légume

Frites de Navets du Pardailhan caramélisés

Découvrez un légume subtil qui allie force et douceur dans un plat original sucré-salé.

Navets du Pardailhan caramélisésLe navet du Pardailhan fait partie de ces aliments insolites qui surprennent encore par leur saveur. Avec sa chair tendre et délicate, à la saveur douce, comme légèrement sucrée, dont les arômes évoquent la noisette et le pignon, découvrez par cette recette très simple et originale tous les arômes de ce petit trésor régional.

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AGENDA DES SORTIES

Pic'ambule

Viols-en-Laval Hérault

le 22/05/2022

Pic'ambule, raconte moi ta planète

Une journée entière de spectacles à partager

Marché nocturne, Murviel-lès-Béziers - Hérault

Murviel les Béziers Hérault

le 21/05/2022

Marché nocturne à Murviel-lès-Béziers

Ambiance conviviale et festive

Fête de la cerise - Céret - Pyrénées Orientales.

Céret Pyrénées-Orientales

du 21/05/2022 au 22/05/2022

Fête de la cerise et festival de bandas à Céret

Le temps des cerises...

Marssillargues Hérault

le 22/05/2022

Journée de l'Âne

Une journée en l'honneur de nos amis aux longues oreilles – 16ème édition

Villeveyrac Hérault

le 28/05/2022

Fête de la Brebis

Une journée remplie d'activités autour de la brebis et des produits locaux

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Pays de Lunel

Découvrez le Pays de Lunel, un riche territoire entre Camargue et Cévennes

Pays de Lunel

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La Recette de Saison
Salade de pois chiche

Salade de pois chiche

Une délicieuse salade fraîche, facile à réaliser et très diététique.

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Produit de Saison

L'oignon doux de Lézignan la Cèbe

Oignons de Lézignan L’oignon doux de Lézignan se caractérise par sa très grande douceur qui en fait un régal à manger cru ou en salade.
Les habitants de Lézignan disent avec raison : "La céba dès Lézignan es douça couma lou pan" (la ...