dimanche 15 Juin 2025

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Recettes de cuisine

Plat principal > Viande

Macaronade Sétoise

Une délicieuse recette pour un plat vraiment original aux saveurs du soleil

Macaronade SètoisePlat familial typique de la ville de Sète, la Macaronade incarne l’histoire et la culture de cette « île singulière ».
Importé par les immigrés italiens au 18ème siècle, ce « plat du pauvre » était alors préparé avec les restes de poissons ou de viandes que l’on cuisait avec des pâtes.

Aujourd’hui, même si il existe autant de recettes que ...

Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Recettes de cuisine

Plat principal > Poissons

Bourride de baudroie (Lotte) à la sétoise

Spécialité traditionnelle de la ville de Sète

Bourride à la sétoiseDélicieuse spécialité de Sète et du littoral languedocien, la bourride est un ragout de lotte (queue de baudroie) ou de poissons blancs lié avec un aïoli.
Le nom de Bourride vient du provençal "boulido" qui veut dire bouilli.
Comme beaucoup de recettes traditionnelles (ex : la bouillabaisse) ce plat était un plat modeste que les pêcheurs préparaient avec les produits non vendus de leur pêche (poissons ...

Recettes de cuisine

Plat principal > Viande

Ragout de porc Cévenol

Un délicieux ragoût « terroir », riche de goûts et de saveurs authentiques.

Ragout de porc CévenolDécouvrez ce ragoût simple et authentique, véritable condensé du patrimoine Cévenol. Olives "maisons", marrons frais décortiqués, champignons, tout un poème à l’image des Cévennes, rustique et délicieux.
Un ragoût traditionnel, d’autant meilleur avec des produits frais : olives du jardin encore un peu amères, marrons frais bouillis et décortiqués à la main, ensemble de ...

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AGENDA DES SORTIES

Salon des Agricultures Méditerranéennes - Villeveyrac - Hérault

Villeveyrac Hérault

du 13/06/2025 au 15/06/2025

Salon des Agricultures Méditerranéennes

À la découverte du monde agricole côté mer et côté terre

Les jeudis Guinguette de Saint-Aunès - Hérault

Saint-Aunès Hérault

du 22/05/2025 au 25/09/2025

Les jeudis Guinguette de Saint-Aunès

Festival des Architectures Vives- Montpellier

Montpellier Hérault

du 10/06/2025 au 15/06/2025

Festival des Architectures Vives (FAV)

Un rendez-vous insolite avec l'architecture contemporaine - 19ème édition : la Gourmandise

Marseillan Hérault

du 14/06/2025 au 15/06/2025

Marché des Potiers de Marseillan-Ville

Savoir-faire artisanal et créativité à l'honneur – 10ème édition

L'Espérou Gard

du 14/06/2025 au 15/06/2025

Fête de la Transhumance à l'Espérou

Bergers et troupeaux à l'honneur – 33ème édition

Toutes les manifestations
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DESTINATION TOURISTIQUE

Destination Gard

Terre de Camargue

Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen

Terre de Camargue

Idées sorties, balades, randonnées, producteurs, artisans, hébergements, restauration...

Préparez votre séjour

La Recette de Saison
Moules de Bouzigues au beurre d’escargot

Moules de Bouzigues farcies au beurre d’escargot

Une délicieuse façon d’accommoder les moules pour une entrée ou un tapas

Voir la recette

Produit de Saison

Moules de Bouzigues et méditerranée

Moules de Bouzigues Etang de Thau La moule de Bouzigues, dite de Méditerranée, est une moule plus charnue que sa cousine de l’Atlantique ; très savoureuse et gourmande, elle est idéale pour préparer de nombreuses recettes comme la traditionnelle moule marinière ou des ...