samedi 26 Septembre 2026

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Tarte à la Brandade et légumes du soleil

Une délicieuse façon d’accommoder la traditionnelle Brandade de Morue Nîmoise

Tarte à la Brandade de nîmes et légumes du soleilPréparation de morue (cabillaud séché et salé) que l’on travaille à l’huile d’olive et au lait jusqu’à obtenir une sorte de crème, la Brandade est une spécialité de la ville de Nîmes.
À la fois douce et onctueuse la brandade apporte sa douce saveur de morue à de nombreuses préparations.
Ici elle servira de base pour accompagner et mettre en valeur des légumes du ...

Emotion Vin Oenotourisme Ecoresponsable

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Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Huitres de Bouzigues chaudes gratinées aux herbes

Une recette simple et délicieuse pour déguster des huitres chaudes

Huitres gratinées aux herbes

Une autre façon de manger les huitres !
Découvrez cette recette aussi simple que savoureuse pour déguster des huitres chaudes, gratinées au four, et apprécier le parfum iodé du coquillage qui se marie à merveille avec  le beurre persillé et sa panure croustillante.
Une façon originale de préparer ce coquillage et de le réconcilier avec les plus réfractaires.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Salade de fèves fraîches et asperges vertes

Une originale et délicieuse salade printanière

Salade de fèves aspergesUne délicieuse recette pour redécouvrir la fève fraîche, un très ancien légume aussi bon pour le palais que pour la santé et qui accompagne notre alimentation depuis l’antiquité.
Avec son goût "vert" et frais, la fève se marie à merveille avec l’oignon doux et quelques lardons relevés par une bonne vinaigrette et quelques herbes fraîches.
Accompagnée par quelques asperges, ...

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AGENDA DES SORTIES

Fête des Vendanges de Gruissan

Gruissan Aude

le 26/09/2026

Fête des Vendanges de Gruissan

Fête de l'automne de Saint-Chinian

Saint-Chinian Hérault

le 26/09/2026

Fête de l'automne de Saint-Chinian

Expos, vente de plantes rares et d'objets artisanaux originaux

Festival’Zieu Le Malzieu-Ville Lozère

Le Malzieu-Ville Lozère

du 25/09/2026 au 26/09/2026

Festival’Zieu #3

Palavas-les-Flots Hérault

du 25/09/2026 au 27/09/2026

Féria d'automne de Palavas-les-Flots

Palavas au rythme de la féria - 27ème édition

Meyrueis Lozère

le 27/09/2026

Foire de la Saint-Michel

Grande fête des produits naturels du terroir Causses et Cévennes

Toutes les manifestations
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault
LA BOUTIQUE - EscapadesLR
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DESTINATION TOURISTIQUE

Destination Gard

Terre de Camargue

Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen

Terre de Camargue

Idées sorties, balades, randonnées, producteurs, artisans, hébergements, restauration...

Préparez votre séjour

La Recette de Saison
Terrine de porc Cévenole

Terrine de porc cévenole

Une délicieuse terrine maison au porc et aux châtaignes

Voir la recette

Produit de Saison

Oignon doux des Cévennes

Oignon Cévennes Étonnant de douceur cru, savoureux cuit, facile à conserver même plusieurs mois après sa récolte, l'oignon doux des Cévennes a séduit de proche en proche : des générations de Cévenols d'abord, puis les consommateurs de la plaine languedocienne et, depuis peu, tous ceux qui en France ou ...