vendredi 06 Février 2026

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Tarte à la Brandade et légumes du soleil

Une délicieuse façon d’accommoder la traditionnelle Brandade de Morue Nîmoise

Tarte à la Brandade de nîmes et légumes du soleilPréparation de morue (cabillaud séché et salé) que l’on travaille à l’huile d’olive et au lait jusqu’à obtenir une sorte de crème, la Brandade est une spécialité de la ville de Nîmes.
À la fois douce et onctueuse la brandade apporte sa douce saveur de morue à de nombreuses préparations.
Ici elle servira de base pour accompagner et mettre en valeur des légumes du ...

Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Huitres de Bouzigues chaudes gratinées aux herbes

Une recette simple et délicieuse pour déguster des huitres chaudes

Huitres gratinées aux herbes

Une autre façon de manger les huitres !
Découvrez cette recette aussi simple que savoureuse pour déguster des huitres chaudes, gratinées au four, et apprécier le parfum iodé du coquillage qui se marie à merveille avec  le beurre persillé et sa panure croustillante.
Une façon originale de préparer ce coquillage et de le réconcilier avec les plus réfractaires.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Salade de fèves fraîches et asperges vertes

Une originale et délicieuse salade printanière

Salade de fèves aspergesUne délicieuse recette pour redécouvrir la fève fraîche, un très ancien légume aussi bon pour le palais que pour la santé et qui accompagne notre alimentation depuis l’antiquité.
Avec son goût "vert" et frais, la fève se marie à merveille avec l’oignon doux et quelques lardons relevés par une bonne vinaigrette et quelques herbes fraîches.
Accompagnée par quelques asperges, ...

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AGENDA DES SORTIES

Fête de la Soupe - Sumène Gard

Sumène Gard

le 07/02/2026

Fête de la Soupe

Fête de la truffe Saint-Quentin La Poterie Gard

Saint-Quentin La Poterie Gard

du 07/02/2026 au 08/02/2026

Soirée festive autour de la Truffe

Fête de la truffe et du chocolat

Journée Paysanne à Saint-Jean-de-Buèges - Hérault

Saint-Jean-de-Buèges Hérault

le 08/02/2026

Journée Paysanne

Fête de la truffe, des vins et de la cochonaille !

Roquebrun Hérault

le 08/02/2026

Fête du mimosa de Roquebrun

Saint-Jean-Pla-de-Corts Pyrénées-Orientales

le 08/02/2026

Fête Régionale de la Truffe Noire du Canigou

Une journée gourmande et festive autour du diamant noir catalan

Toutes les manifestations
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DESTINATION TOURISTIQUE

Destination Hérault

Pays de Lunel

Découvrez le Pays de Lunel, un riche territoire entre Camargue et Cévennes

Pays de Lunel

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La Recette de Saison
Moules de Bouzigues au beurre d’escargot

Moules de Bouzigues farcies au beurre d’escargot

Une délicieuse façon d’accommoder les moules pour une entrée ou un tapas

Voir la recette

Produit de Saison

Moules de Bouzigues et méditerranée

Moules de Bouzigues Etang de Thau La moule de Bouzigues, dite de Méditerranée, est une moule plus charnue que sa cousine de l’Atlantique ; très savoureuse et gourmande, elle est idéale pour préparer de nombreuses recettes comme la traditionnelle moule marinière ou des ...