mercredi 29 Avril 2026

Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon

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Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Artichauts poivrades grillés

Une façon originale de cuisiner les artichauts violets.

Juteux et très gouteux, découvrez cette délicieuse recette d’artichauts grillés, à déguster en tapas ou en accompagnement de grillades estivales.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Asperges vertes et poivrons grillés en omelette fine

Une délicieuse omelette de printemps pleine de saveurs et de soleil, qui annonce les beaux jours.
Tout le goût des asperges et du poivron grillé, dans cette recette légère d’omelette aux légumes printaniers.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Asperges sauce au Pélardon

Avec son goût riche, parfumé aux plantes aromatiques de la garrigue, le Pélardon vient agréablement relever la saveur de l’asperge dans cette recette fraiche et originale.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Salade de pois chiche

Une délicieuse salade fraîche, facile à réaliser et très diététique.

Le pois chiche se prête admirablement bien à la cuisine estivale, fraîche et diététique.

Riche en fibres et en protéines végétales, c’est un aliment très sain qui se déguste dans de délicieuses salades, accompagné d’une vinaigrette relevée et de quelques aromates.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Purée de pois chiches (Houmous)

D’origine libanaise, cette préparation de pois chiches s’est déclinée dans tous les pays méditerranéens producteurs de pois chiches, dont la France.

Découvrez une recette plus régionale de ce délicieux tapas.

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Tielle Sétoise

Une des grandes spécialités culinaires de la ville de Sète, la tielle est une délicieuse tourte garnie d’une farce traditionnellement composée de poulpes coupés en morceaux et relevés par une sauce tomate épicée.
Sa couleur rouge orangée et ses saveurs méridionales font de la tielle un plat incontournable de la cuisine du soleil. A déguster chaude ou froide, en entrée accompagnée d’une ...

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Tatin de Navet du Pardailhan au miel et thym

Une recette surprenante par son côté doux et subtil relevé par un légume ancien.

De surprenantes tartelettes pour une entrée originale, chic et terroir. Découvrez toute la subtilité et la douceur du navet du Pardailhan dans cette entrée sucrée/salée originale. Des tartelettes tatins, feuilletées et croustillantes, douces avec un côté terroir authentique. Idéalement accompagnée d’une salade, roquette de préférence pour son goût amer, cette entrée surprendra vos ...

Recettes de cuisine

Entrée et Tapas

Anchois marinés à l’huile d’olive, à l’ail et au persil

Retrouvez toute la saveur de l’anchois, dans cette délicieuse entrée très méditerranéenne, pleine de goût et de fraicheur.

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AGENDA DES SORTIES

Alzonne Aude

le 03/05/2026

Fête de l’Asperge

Marché des producteurs d’asperges et de produits du terroir – 12ème édition

Le Triadou Hérault

du 04/06/2026 au 06/06/2026

JAZZ en Pic Saint-Loup

25e édition

Saint-Aunès Hérault

du 30/04/2026 au 24/09/2026

Les jeudis Guinguette de Saint-Aunès

Saint-Jean-de-Cuculles Hérault

le 01/05/2026

Fête des fleurs

Tout pour le jardin - 37ème édition

Sainte-Marie la Mer Pyrénées-Orientales

le 01/05/2026

Fête de l'Artichaut de Sainte-Marie la Mer

L'Artichaut fait son show sur le front de mer !

Toutes les manifestations

LA BOUTIQUE - EscapadesLR

Découvrez notre sélection de produits régionaux
du Languedoc-Roussillon en Occitanie

Vinaigres

Aigre-Doux Sud Cévennes

Vinaigre à la Mûre sauvage BIO

25 cl

6.00 €
Vinaigres

Aigre-Doux Sud Cévennes

Vinaigre à l’Ortie BIO

25 cl

5.20 €