mardi 16 Décembre 2025

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

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Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Recettes de cuisine

Soupes et potages

Soupe de courge

Une délicieuse recette de soupe aux parfums d’antan

Soupe de courgeLa courge est un légume idéal pour réaliser des soupes et des potages dont la couleur vive et la saveur veloutée sauront réchauffer le cœur et les papilles une fois l’hiver venu.
Cette recette simple se décline à volonté en variant les types de courges (butternut, potimarron, courge muscade, …), les ingrédients et les épices pour réaliser de délicieuses soupes toujours différentes.

Recettes de cuisine

Plat principal > Poissons

Rouille de seiche à la sétoise

Une excellente recette méditerranéenne, très parfumée, simple et conviviale.

Rouille de seiche à la sétoiseLa rouille de seiche à la sétoise - plat typique du port de pêche de Sète - est à l'image de la gastronomie locale : simple, conviviale, gourmande, parfumée et de caractère.

Avec sa sauce tomate parfumée, relevée par un bon aïoli, la rouille de seiche est idéale pour un délicieux repas en famille ou entre amis que l'on déguste en terrasse estivale, ou l'hiver venu pour retrouver quelques notes ...

Recettes de cuisine

Plat principal > Viande

Macaronade Sétoise

Une délicieuse recette pour un plat vraiment original aux saveurs du soleil

Macaronade SètoisePlat familial typique de la ville de Sète, la Macaronade incarne l’histoire et la culture de cette « île singulière ».
Importé par les immigrés italiens au 18ème siècle, ce « plat du pauvre » était alors préparé avec les restes de poissons ou de viandes que l’on cuisait avec des pâtes.

Aujourd’hui, même si il existe autant de recettes que ...

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AGENDA DES SORTIES

Foire au gras de Rieux-Minervois

Rieux-Minervois Aude

le 20/12/2025

Les Étoiles de Rieux-Minervois

Marché au gras et Marché de Noël

Marché de Noël Saint-Quentin La Poterie Gard

Saint-Quentin La Poterie Gard

le 23/12/2025

Marché de Noël Saint-Quentin La Poterie

Boutique éphémère de Noël à Argileum

Saint-Jean-de-Fos Hérault

du 06/12/2025 au 24/12/2025

Boutique éphémère de Noël à Argileum

Des cadeaux made-in Vallée de l'Hérault

Sète Hérault

du 28/11/2025 au 24/12/2025

Féerie de Noël à Sète

Noël en fête dans la ville de Sète

Montpellier Hérault

du 28/11/2025 au 31/12/2025

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La Recette de Saison
Moules de Bouzigues au beurre d’escargot

Moules de Bouzigues farcies au beurre d’escargot

Une délicieuse façon d’accommoder les moules pour une entrée ou un tapas

Voir la recette

Produit de Saison

Moules de Bouzigues et méditerranée

Moules de Bouzigues Etang de Thau La moule de Bouzigues, dite de Méditerranée, est une moule plus charnue que sa cousine de l’Atlantique ; très savoureuse et gourmande, elle est idéale pour préparer de nombreuses recettes comme la traditionnelle moule marinière ou des ...