samedi 01 Novembre 2025

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Idées sorties : Recettes de cuisine Languedoc-Roussillon en Occitanie

Retrouvez les meilleures recettes de la cuisine régionale traditionnelle Languedocienne ainsi que des recettes à base de produits du terroir. Des recettes méditerranéennes, catalanes, occitanes ou cévenoles pour découvrir la richesse de la gastronomie et du terroir du Languedoc-Roussillon.

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Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

PRODUCTEURS & ARTISANS

 
Au Grès du Sud Chambres d'hôte Hérault

Recettes de cuisine

Soupes et potages

Soupe de courge

Une délicieuse recette de soupe aux parfums d’antan

Soupe de courgeLa courge est un légume idéal pour réaliser des soupes et des potages dont la couleur vive et la saveur veloutée sauront réchauffer le cœur et les papilles une fois l’hiver venu.
Cette recette simple se décline à volonté en variant les types de courges (butternut, potimarron, courge muscade, …), les ingrédients et les épices pour réaliser de délicieuses soupes toujours différentes.

Recettes de cuisine

Plat principal > Poissons

Rouille de seiche à la sétoise

Une excellente recette méditerranéenne, très parfumée, simple et conviviale.

Rouille de seiche à la sétoiseLa rouille de seiche à la sétoise - plat typique du port de pêche de Sète - est à l'image de la gastronomie locale : simple, conviviale, gourmande, parfumée et de caractère.

Avec sa sauce tomate parfumée, relevée par un bon aïoli, la rouille de seiche est idéale pour un délicieux repas en famille ou entre amis que l'on déguste en terrasse estivale, ou l'hiver venu pour retrouver quelques notes ...

Recettes de cuisine

Plat principal > Viande

Macaronade Sétoise

Une délicieuse recette pour un plat vraiment original aux saveurs du soleil

Macaronade SètoisePlat familial typique de la ville de Sète, la Macaronade incarne l’histoire et la culture de cette « île singulière ».
Importé par les immigrés italiens au 18ème siècle, ce « plat du pauvre » était alors préparé avec les restes de poissons ou de viandes que l’on cuisait avec des pâtes.

Aujourd’hui, même si il existe autant de recettes que ...

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AGENDA DES SORTIES

Fête du Livre à Lauret - Hérault

Lauret Hérault

le 08/11/2025

Fête du Livre à Lauret

Des mots, des livres, des écrivains – 2ème édition

Marché de Noël de Cazedarnes - Hérault

Cazedarnes Hérault

le 05/12/2025

Marché de Noël de Cazedarnes

Marché de créateurs et producteurs 100 % artisanal

Foire au gras de Rieux-Minervois

Rieux-Minervois Aude

le 20/12/2025

Les Étoiles de Rieux-Minervois

Marché au gras et Marché de Noël

Lasalle Gard

le 01/11/2025

Fête de la châtaigne et des produits du terroir

Grand marché de la châtaigne, du terroir et de l'artisanat – 27ème édition

Villardonnel Aude

du 01/11/2025 au 02/11/2025

Fête des Châtaignes, du Vin et des produits de la Montagne Noire

Un week-end festif et gourmand - 53ème édition

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Partez à la découverte d’un territoire unique entre étangs et littoral méditerranéen

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La Recette de Saison
Confiture de citre - gigérine

Confiture de Citre ou Gigérine

Une vieille recette de confiture aussi délicieuse qu’originale

Voir la recette

Produit de Saison

Citre, Gigérine ou pastèque à confiture

La Citre, Gigérine ou pastèque à confiture La Citre, Gigérine ou pastèque à confiture est un très ancien fruit peu à peu tombé dans l’oubli.
Ce fruit de la famille des pastèques fut introduit en France depuis l’Espagne au début du 16ème siècle et sa ...